Hozzávalók:
A tésztához:
- 200 g liszt
- 200 g cukor
- 100 g kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás
- 180 ml tej
- 100 ml növényi olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 120 ml forró víz
A krémhez:
- 200 g étcsokoládé
- 200 ml tejszín
- 50 g vaj
- 2 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
A díszítéshez:
- 100 g pörkölt mogyoró (durvára vágva)
- 50 g csokoládéforgács (opcionális)
Elkészítés:
1. Tészta készítése:
1.1. Hozzávalók előkészítése: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (350 °F). Két 20 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, vagy sütőpapírral bélelünk ki.
1.2. Száraz összetevők keverése: Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, kakaóport, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót.
1.3. Nedves összetevők hozzáadása: Egy másik tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet, növényi olajat és vanília kivonatot. Alaposan összekeverjük.
1.4. Tészta összeállítása: A nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz öntjük, és simára keverjük. Az utolsó lépésként hozzáadjuk a forró vizet, amely segít, hogy a tészta selymesen sima legyen.
1.5. Sütés: Az elkészült tésztát elosztjuk a két előkészített tortaformában. 25-30 percig sütjük, amíg a torta belseje átsült. Tűpróbával ellenőrizzük: ha a tű tisztán jön ki a tortából, készen van. Hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd helyezzük rácsra.
2. Krém készítése:
2.1. Csokoládé olvasztása: A csokoládét apróra vágjuk, és egy hőálló tálba tesszük. A tejszínt egy kis lábasban felforrósítjuk, majd ráöntjük a csokoládéra. Hagytjuk 1-2 percig pihenni, majd simára keverjük.
2.2. Vaj hozzáadása: Az olvasztott csokoládéba belekeverjük a vajat és a porcukrot, amíg a vaj teljesen felolvad és a krém sima lesz.
2.3. Hűtés: A krémet hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, amíg sűrűsödik, majd a hűtőben további 20-30 percig hűtjük, hogy könnyebb legyen a tortára kenni.
3. Torta összeállítása:
3.1. Torta rétegezése: A kihűlt tortalapokat vízszintesen félbevágjuk, hogy két vékonyabb réteget kapjunk.
3.2. Krém felvitele: Az egyik tortalapot egy tálcára helyezzük, és egyenletesen elosztjuk rajta a krém felét. Ráhelyezzük a másik tortalapot, majd a torta tetejére és oldalára is felkenjük a maradék krémet.
3.3. Díszítés: A torta oldalát és tetejét durvára vágott pörkölt mogyoróval és csokoládéforgáccsal díszítjük. Ha szeretnénk, egy kis csokoládéöntettel is meglocsolhatjuk a tetejét.
4. Tálalás:
4.1. Hűtés: A tortát legalább 1 órára a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a krém megszilárduljon, és a torta könnyebben szeletelhető legyen.
4.2. Szeletelés: Tálalás előtt a tortát éles késsel szeleteljük fel. Ha szeretnénk, egy kis tejszínhabot is tálalhatunk mellé.
Tippek:
- Csokoládéválasztás: A legjobb íz érdekében használjunk magas kakaótartalmú étcsokoládét.
- Tortaalapok: A torta rétegezéséhez használhatunk tortaformát, amelyet bármilyen formára alakíthatunk.
